ページを発見してくださり、ありがとうございます。
変なこと考えて鼻血出ちゃう人ってほんとにいたのか？
と疑問に思う今日この頃。
こんにちは、じょこです！
今回は、「料理未経験」から「アプリでレシピを見ながらだったら大体の料理は作れるぜ」くらいまで成長した具体的な過程やコツを紹介していきます。
（「料理が特技」って程ではありません。あくまで日々の1人暮らしに支障が無い程度です。）
・料理をほとんどしたことがない。
・これから1人暮らしを始める。もしくは始めたばかり。
・主観で述べていきます。あくまで1つの意見として受け取ってもらえたらうれしいです。
・料理初心者や、これから1人暮らしをする方の参考になれば良いなぁ。
自炊を始めるまで
ちょっとだけ自分語りさせてください。
（興味なければ飛ばしてOKです！）
自分の場合は就職を機に2021年から1人暮らしを始め、同時に自炊も始めました。
約20年間の実家暮らしでは、やっていた家事は風呂掃除とゴミ出しくらいで、料理は完全に親に頼っちゃってました。
作ったことがある料理といえば、炒り卵（スクランブルエッグ）と目玉焼きくらいだったと思います。
（料理とはいえないかもしれませんが。）
1人暮らし始める前は「まぁなんとかなるだろ」って思ってました。
その結果、なんとかなりました。笑
こういう方、けっこういるんじゃないでしょうか。
それでは、具体的な過程をみていきましょう！
具体的な過程
大まかな流れとしては、
①そうざいの素に頼って、切ることや炒めることを覚える
②レシピ本に沿って作り、必要な調味料を揃える
③アプリで余ってる食材でレシピを検索し、それに沿って作る
という感じです。 順番に詳しく書いていきます！
そうざいの素
まずはCookDoやうちのごはん、丸美屋などのそうざいの素に頼ることをおすすめします。
スーパーに行けば大量の種類が売ってますし、何よりこれらを使えば失敗しません！
（絶対とは言いませんが。）
必要な食材が書いてあるので、それを見て食材も一緒に買うのが良いと思います。
そして、そうざいの素に頼れば調味料がほぼ必要ないんですよね。
自炊始める前は「何の調味料を揃えたら良いんだろう」って思ってたんですが、必要なのは油だけです。
ちなみに、この頃に使っていた調理器具は、フライパン・包丁・まな板・たまに計量カップだけだったと思います。
ここで学んだのが、味付けってめっちゃ大事ということ。
指定されている以外の余っていた食材も入れてみたりしたんですが、味付けがしっかりしているので、大きな失敗をすることはありませんでした。
ということで、これから自分で味付けをすることになっても、調味料に関してはある程度レシピ通りしっかり計って味付けをしようと心に誓いました。
（そんなに大げさなもんではない。）
レシピ本
「今の時代にレシピ本なんか買う必要ある？ クックパッドがありゃ十分でしょ。」
以前の自分はそう思ってました。
しかし、実際クックパッドなどで色々レシピを見ていると、
良くも悪くも選択肢が多すぎるんですよね。
自分はここから選ぶことはできませんでした。。
（選べる人は、本を買わずにアプリやサイトを見ながら作っちゃってください！）
ということでレシピ本を中古で購入し、最初から順番に作っていきました。
作るにあたり、必要な食材に加えて、必要な調味料も買っていけば、本の半分くらいを作った段階で最低限の調味料は揃っています！
また、計量スプーンやフライパンのふたなどの調理器具もその都度揃えていきましょう。
調味料や調理器具がある程度揃ったら、もうチェックメイトです。
（は？）
アプリ
何を使っても大丈夫だと思いますが、自分は今のところ楽天レシピを使っています。
ここまで来ると、そのレシピの多さがありがたく感じると思います。
どうやってレシピを探すかというと、
まずは余ってる食材でレシピを調べます。
→そうすると余ってる食材が消費できて、それを作るために新たに買った食材がまた余ることが多いです。
→次もまた余った食材でレシピを調べて、、
→以下無限ループです。
これであとは鍋が欲しくなったら買えば良いし、トングが欲しくなったら買えば良いし、、
オリジナルの創作料理を作っちゃってもOK！
コツ・考え方
ここからは、自炊に対しての自分なりの考え方やコツを3つ紹介します。
必要になったらその都度買う
個人的には最初から調理器具や調味料を揃える必要はないと思います。
自分の場合、一発目の料理は油さえ使っていませんでした。笑
（さすがに油は必要でしたけどね。）
3ヶ月経った現在でも、ゆでたりするための鍋や菜箸などは持ってません！
今のところ必要性を感じていないので！
100均で十分
調理器具は思ったより100均で揃います。
まずは100均で探してみるのが良いかも。
ちなみに、↑これは今の自分のキッチンなのですが、写真に写ってるものは全部100均です。
キッチン周りは綺麗に
これは良く言われていることだと思います。多分。
スピリチュアル的なことなので自分は少し嫌なんですが、料理をすることにおいてなんとなく大事な気がしちゃうんですよね。
まぁそれは置いといて、料理でめんどくさいのって後片付けだと思うんです。
めんどくさいのを分散させるためにも、自分はご飯を食べ始める前にフライパンなどを洗っておいてます。
（これは好みだと思いますけどね。）
まぁとにかく、ゴキブリと出会わないためにもキッチン周りは綺麗にしておきましょう！
おわりに
いかがでしたか。 参考になったらうれしいです！
実際に自炊を始めて思ったんですけど、外食ってほんとに高いんですよね。
もちろんおいしいお店いっぱいあるので自分自身よく行くのですが、毎日ってなるとさすがに家計が終わってしまいます。笑
「頑張る」必要はないと思います。
自分のペースでゆるゆるとやっていきましょ～～。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました！
・成長過程
①そうざいの素
②レシピ本
③アプリ
・コツや考え方
①必要になったらその都度買う
②調理器具などは100均で十分
③キッチン周りは綺麗に
